中堅精糖会社、双日系列。「さくらんぼ印」「フジ印」の砂糖製品（上白糖、グラニュ糖、液糖）を中核に、切花活力剤「キープ・フラワー」、機能性素材の「イヌリン」（食物繊維/健康食品素材）の製造販売。糖類（精製糖、砂糖関連製品）、機能性素材（機能性食品素材、食品添加物、切花活力剤）、不動産の3事業を展開。塩水港精糖と東洋精糖との共同生産会社の「太平洋製糖」に砂糖生産を委託。非砂糖分野の機能性素材のイヌリン拡販（生産拠点をタイ国に集約化）、東南アジアの製パン事業拡大を推進。その他、食品添加物素材（ビタミン、βカロチン、カテキン製剤、水産用調味料、ペクチン、果汁エッセンス、他）の生産、子会社ユニテックフーズは機能性商品（天然食品素材、機能性素材、水分補給ゼリー製品）の販売。双日<2768>の持分法適用会社（双日食料から原料糖を仕入）。2001年日本精糖とフジ製糖が合併・設立。2022年カーギル（CSST Asia）と業務提携。2023年ビジネスホテルに参入。2025年塩水港精糖<2112>とアライアンス契約。主要取引先は双日食料。