スナック菓子の国内最大手。ポテト系「ポテトチップス」「じゃがりこ」、小麦系「かっぱえびせん」、コーン系・豆系のスナック菓子、シリアル食品「フルグラ」、海外スナック菓子の製造・販売。主力商品は「じゃがりこ」「じゃがビー」「サッポロポテト」「野菜スナック」「堅あげポテト」など。スナック菓子市場で50%以上のシェア（ポテトチップス商品は70%以上のシェア、北海道で1800戸のジャガイモ畑と契約）、シリアル市場で国内トップ。北米、中華圏、英国、インドネシアを重点地域に海外展開を推進（海外主力ブランドはアメリカ「Harvest Snaps」、アジア「Jagabee」「Frugra」）。大手食品飲料メーカー米PepsiCoの持分法適用会社（PepsiCoグループとグローバル展開）。2009年米ペプシコと業務・資本提携、スナック菓子のジャパンフリトレーを傘下に。2012年米ペプシコと北米展開で業務提携。2015年筒入り型「ポテトチップス クリスプ」を発売。2018年英スナック菓子メーカーのSeabrook社を買収。