日本最大のアイスクリーム専門店「サーティワンアイスクリーム」を運営。不二家と米バスキンロビンス（世界最大のアイスクリームチェーン）の合弁企業（1973年設立）、国内1066店（2025年12月）。”31日間（1ヶ月）毎日違う味のアイスクリームが楽しめる”メニュー、レギュラーフレーバー21種類+期間限定の「シーズンフレーバー」、「フレーバー・オブ・ザ・マンス」としてアイスクリームを発売。会員制アプリ「31cLub」（会員数1000万人）によるアイスマイルサービスを実施。店舗はデジタル・サイネージ導入、ブルーをアクセントとした「Flavor 1st（F1）」・木目基調とした優しい雰囲気の「MOMENT」コンセプト店舗へ改装。海外は台湾・ハワイに進出（店舗数51）。「ゴールデンウィークダブル31％OFF」「チャレンジ・ザ・トリプル」「イースター」「ハロウィン」「クリスマス」をナショナルキャンペーンに営業推進。不二屋<2211>（山崎製パン）の持分法適用関連会社。2022年持ち帰りの新業態「To Go 専門店」をオープン。