食肉加工品メーカー。水産機能・食品（家庭用・業務用の魚肉ねり製品、機能性素材）、畜産食品（食肉加工品/ハム・ソーセージ・惣菜、自社生産食肉）、飼料（養魚・家畜用飼料、水産物）の製造・販売。魚肉ねり製品、食品素材（機能性素材、高齢者向けソフト食素材）、調理食品、食肉加工品、介護食・健康機能食品「まごころキッチン」を供給。Umios（旧・大洋漁業・マルハニチロ）は創業家を同じくする兄弟会社（取引はマルハブランドの魚肉ねり製品を生産）。主力商品は「マルハ」ブランドの「フィッシュ・ソーセージ」「ベビーハム」、日本有数の銘柄豚「霧島黒豚」（自社生産、年間6万頭を出荷）、養魚用飼料（国内で10％超のシェア）、機能性素材「エラスチン」。大手量販企業向けの食肉総菜、アウトパック、PB製品の販売拡大を推進。スターゼン<8043>と業務提携（畜産食品の協働販売）。2017年マレーシアでのハラル食品製造・販売から撤退。主要取引先はUmios、兵殖。