食品ごまメーカー、発祥地は香川県小豆島。家庭用・業務用の食用油（純正ごま油、ごまらー油）、食品ごま（ねりごま・すりごま、いりごま、あらいごま）の製造販売（国内ごま油シェア約50％）、ごま油の輸出。主力商品は「かどや純正ごま油」「食品ごま」（ごま油の国内最大手）。通信販売限定商品として栄養サプリ「ごまセサミン」や「黒ごま＆オリゴ」の栄養補助食品を販売。アップサイクル（新規素材の開発）、ヘルスケア＆ウェルネス（ごまによるウェルビーイング提案）、レシピ検索サイトのクックパッド・ナディアやABCクッキングスタジオとの提携を推進。子会社のカタギ食品は家庭用食品ごま、加工ごま製品の製造・販売（食品ごま生産の大手）。三菱商事<8058>、三井物産<8031>の持分法適用会社。2020年袖ケ浦工場竣工（小豆島工場との2工場体制）。2021年特定保健用食品「健やかごま油」発売。2022年カフェ「gomato（ごまと）」オープン。