コーヒー・食品の輸入商社。コーヒー生豆（中南米・アフリカ・アジアのコーヒー生産国から生豆を調達）を中核ビジネスに、コーヒー飲料製品（焙煎・加工製造）、紅茶原料、食品・農産品・加工食品の卸売。世界25ヵ国、150種以上のコーヒー豆、紅茶原料を仕入、業務用コーヒー（国内シェアトップクラス、コーヒー焙煎業者・飲料メーカー・業務用食品問屋・外食チェーン等へ販売、OEM生産）、自社ブランド製品「Ati-cafe」「KABUTO」を販売。パナソニックのコーヒー事業（スマート焙煎機、コーヒー生豆宅配サービス）と協業。食品は加工食品（ドライ商品、フローズン商品、メーカー商品、フルーツ・野菜缶詰）、水産・調理冷食、農産（輸入生鮮野菜）、農産加工品を供給。2020年東京アライドコーヒーロースターズを子会社化。 2021年ECストア「石光商事オンラインストア」を開設（2024年閉店）。2023年キーコーヒー<2594>と資本業務提携、JFLA ホールディングス<3069>と業務提携・合弁会社設立。