高級レストラン運営会社。レストラン運営（高級フランス料理「ひらまつ」、イタリア料理、日本料理）を基軸に、レストランウェディング、ラグジュアリーホテル運営、ケータリング、ワイン（直輸入）を営む。日本のフランス料理界のパイオニア「レストランひらまつ本店」を旗艦店に、フランス料理・イタリア料理の高級レストランを東京を中心に札幌〜沖縄（レストラン30店舗）、パリにて運営（フランス・イギリスのレストランシェフと契約、各種サポートにより国内店舗支援）。カフェ営業、パーティ営業、レストランウエディングを営む。ホテルは滞在型リゾートホテル、都市型ホテルを運営。2015年NTT都市開発と資本業務提携。2015年高級ホテル事業「オーベルジュ・ド・プレザンス桜井」に参入。2020年ホテル「THE HIRAMATSU 京都」オープン。2021年滞在型リゾートホテル「THE HIRAMATSU 軽井沢御代田」オープン、マルハングループと資本業務提携。2022年大倉と業務提携。