大手食品メーカー。香辛食品（ルウカレー、スパイス）、加工食品（レトルトカレー、スープ、シチュー・ハヤシ・グラタン）・調理済食品、健康食品（飲料、ビタミン商品）、デザート、調味料の製造販売。スパイス系、機能性素材系、大豆系、付加価値野菜系のバリューチェーン製品を開発。主力ブランドは「バーモントカレー」「ジャワカレー」「クリームシチュー」「ギャバン」「ウコンの力」「フルーチェ」（香辛食品類、ルウカレー、ルウシチュー、レトルトカレーの最大手）。その他、米国・中国・アセアンを重点に食品類（米国豆腐、中国カレー、タイ機能性飲料等）の販売、国内・海外におけるレストラン経営（子会社壱番屋）を営む。子会社にハウス食品、ハウスギャバン（スパイス）、壱番屋<7630>（カレー専門店）を持つ。2017年マロニーを買収。2019年5社（味の素、ハウス食品G、カゴメ、日清フーズ、日清オイリオG）による共同物流会社「F-LINE」を発足、やまみ<2820>（大豆食品メーカー）と資本業務提携。2023年農業総合研究所<3541>と資本業務提携。主要取引先は加藤産業、三菱食品。