サーモン養殖と水産品加工会社。養殖（青森県とデンマークで生食用サーモントラウトを生産）、国内加工（イクラ、筋子、数の子）、海外加工（東南アジア、寿司ネタ・煮魚）、海外卸売（日本食材）の4事業。サーモンを中心とした川上から川下までの垂直統合型のビジネスモデル、日本・デンマークで養殖したサーモンや海外から仕入れたサーモン・サバ・魚卵等を日本・ベトナム・ミャンマーで加工、国内外の顧客に販売。国内加工・海外加工業は魚卵・成魚を原料として顧客要望により加工・販売。海外卸売業は日系スーパーマーケットや日本食レストランに日本から輸入した日本食材を販売。いくら、筋子・数の子、「青森サーモン」、サーモンスライス、さば加工品、「オカムラKitchen」商品シリーズの製品を供給。2023年ECサイト「オカムラ食品工業オンラインショップ」をオープン。