サーモン養殖と水産品加工会社。養殖（青森県とデンマークで生食用サーモントラウトを生産）、国内加工（イクラ、筋子、数の子）、海外加工（スライス加工・焼成、寿司ネタ・煮魚）、海外卸売（日本食材）の4事業。サーモンを中心とした川上から川下までの垂直統合型（養殖・調達・加工・販売）のビジネスモデル、日本・デンマークで養殖したサーモンや海外から仕入れたサーモン・サバ・魚卵等を日本・ベトナム・ミャンマーで加工、国内外の顧客（和食寿司需要）に販売。国内加工・海外加工業は魚卵・成魚を原料として顧客要望により加工・販売。海外卸売業は日系スーパーマーケットや日本食レストランに日本から輸入した日本食材を販売。いくら、筋子・数の子、「青森サーモン」、サーモンスライス、さば加工品、「オカムラKitchenシリーズ」を供給。2023年ECサイト「オカムラ食品工業オンラインショップ」をオープン。2025年ラトビアでの養殖事業に進出。