国内2位の香料メーカー。加工食品（飲料、乳業、菓子、デザート、冷菓、スープ）向けフレーバー（食品香料）、日用品（化粧品、トイレタリー、ハウスホールド製品）向けフレグランス（香粧品香料）の製造販売。多品種生産（年間約12000品目）のフレーバー（飲料用フレーバーは国内トップ）とフレグランスを供給。オリジナル開発製品は天然フレーバー「ハセアロマ」、炭酸感増強香料「炭酸エンハンサー」、マスキング素材、油脂感増強香料など。日本・米国・中国の各拠点の連携体制を基盤にグローバルな事業展開、ハラル市場への対応を推進。その他、エキス・食品素材・機能性素材、酸化・光劣化防止剤、化粧品素材/リポソーム「ナノリス」等の製造販売。2015年味の素<2802>と発酵ナチュラルフレーバーの研究開発・事業化で業務提携、タバコ葉加工大手の米ユニバーサル社と業務提携。2017年味の素<2802>とバニラ香料を共同開発、米香料会社買収（60億円）。2020年米食品香料メーカーのMISSION FLAVORS & FRAGRANCESを買収・子会社化（133億円）。