国内最大手の外食チェーン（1万5千店舗超）。牛丼店「すき家」「なか卯」、レストラン「ビッグボーイ」「ココス」「ジョリーパスタ」、和食・焼肉レストラン、寿司・しゃぶしゃぶ・うどん店などグローバル展開。グローバルすき家、グローバルはま寿司、グローバルファストフード（ハンバーガー、とんかつ専門店、うどん）、レストラン（ファミリーレストラン、パスタ・焼肉・ハンバーグ・和食レストラン）、小売（スーパーマーケット）、本社・サポートのセグメント。国内外15,380店舗（2024年9月）。仕入から販売までを管理するMMD（マス・マーチャンダイジング・システム）によりグループ企業を管理・運営。子会社にすき家、なか卯、はま寿司、ココスジャパン、ジョリーパスタ、ロッテリアを持つ。2018年テイクアウト寿司の米Advanced Fresh Concepts社を買収（288億円）。2019年ジョリーパスタ、2020年ココスを完全子会社化。2023年ロッテリアを買収。2023年寿司テイクアウトのスノーフォックス・トップコを買収（874億円）。