日系大手証券が4月23日、山崎製パン<2212>のレーティングを中立（中立）に据え置いた。一方、目標株価は3,200円から3,700円に引き上げた。因みに前日（4月22日）時点のレーティングコンセンサスは4（アナリスト数7人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは4,286円（アナリスト数7人）となっている。