日系大手証券が11月6日、山崎製パン<2212>のレーティングを強気（1）に据え置いた。一方、目標株価は3,300円から3,500円に引き上げた。因みに前日（11月5日）時点のレーティングコンセンサスは4.17（アナリスト数6人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは3,545円（アナリスト数6人）となっている。