米系大手証券が3月21日、山崎製パン<2212>のレーティングを強気（買い）に据え置いた。一方、目標株価は4,000円から3,800円に引き下げた。因みに前日（3月19日）時点のレーティングコンセンサスは4（アナリスト数7人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは3,387円（アナリスト数7人）となっている。