米系大手証券が9月4日、山崎製パン<2212>のレーティングを中立（Equal-Weight）に据え置いた。一方、目標株価は3,200円から3,400円に引き上げた。因みに前日（9月3日）時点のレーティングコンセンサスは4（アナリスト数7人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは3,686円（アナリスト数7人）となっている。