日系大手証券が9月30日、山崎製パン<2212>のレーティングを強気（1）から中立（2）に引き下げた。反対に、目標株価は3,500円から3,600円に引き上げた。因みに前日（9月29日）時点のレーティングコンセンサスは4（アナリスト数7人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは3,714円（アナリスト数7人）となっている。