米系大手証券が1月30日、味の素<2802>のレーティングを中立（Equal-Weight）に据え置いた。一方、目標株価は4,750円から5,000円に引き上げた。因みに前日（1月29日）時点のレーティングコンセンサスは4（アナリスト数8人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは5,969円（アナリスト数8人）となっている。