日系大手証券が3月7日、味の素<2802>のレーティングを強気（1）に据え置いた。一方、目標株価は6,700円から6,400円に引き下げた。因みに前日（3月6日）時点のレーティングコンセンサスは4（アナリスト数8人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは6,069円（アナリスト数8人）となっている。