日系大手証券が5月13日、味の素<2802>のレーティングを強気（買い）に据え置いた。一方、目標株価は6,900円から7,100円に引き上げた。因みに前日（5月10日）時点のレーティングコンセンサスは4（アナリスト数8人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは5,995円（アナリスト数8人）となっている。