日系大手証券が8月14日、味の素<2802>のレーティングを強気（1）に据え置いた。一方、目標株価は7,000円から6,800円に引き下げた。因みに前日（8月13日）時点のレーティングコンセンサスは4（アナリスト数8人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは6,376円（アナリスト数8人）となっている。