日系中堅証券が8月22日、味の素<2802>のレーティングを中立（Neutral）に据え置いた。一方、目標株価は5,560円から5,770円に引き上げた。因みに前日（8月21日）時点のレーティングコンセンサスは4（アナリスト数8人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは6,301円（アナリスト数8人）となっている。