日系大手証券が10月8日、味の素<2802>のレーティングを強気（買い）に据え置いた。一方、目標株価は7,100円から7,200円に引き上げた。因みに前日（10月7日）時点のレーティングコンセンサスは4（アナリスト数8人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは6,284円（アナリスト数8人）となっている。