欧州系大手証券が1月14日、味の素<2802>のレーティングを中立（Neutral）に据え置いた。また、目標株価は7,000円としている。因みに前日（1月10日）時点のレーティングコンセンサスは4.25（アナリスト数8人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは6,780円（アナリスト数8人）となっている。