日系大手証券が2月10日、味の素<2802>のレーティングを強気（買い）に据え置いた。また、目標株価は7,350円としている。因みに前日（2月7日）時点のレーティングコンセンサスは4.25（アナリスト数8人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは6,955円（アナリスト数8人）となっている。