日系大手証券が3月21日、味の素<2802>のレーティングを中立（Neutral）とした。また、目標株価は6,300円としている。因みに前日（3月19日）時点のレーティングコンセンサスは4.25（アナリスト数8人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは6,980円（アナリスト数8人）となっている。