日系大手証券が9月25日、味の素<2802>のレーティングをやや強気（2）とした。また、目標株価は4,800円としている。因みに前日（9月24日）時点のレーティングコンセンサスは4.14（アナリスト数7人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは4,093円（アナリスト数7人）となっている。