日系大手証券が11月25日、味の素<2802>のレーティングを強気（買い）に据え置いた。一方、目標株価は4,600円から4,300円に引き下げた。因みに前日（11月21日）時点のレーティングコンセンサスは4.13（アナリスト数8人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは4,181円（アナリスト数8人）となっている。