日系大手証券が12月10日、味の素<2802>のレーティングをやや強気（2）に据え置いた。一方、目標株価は4,800円から4,000円に引き下げた。因みに前日（12月9日）時点のレーティングコンセンサスは4.38（アナリスト数8人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは4,169円（アナリスト数8人）となっている。