日系大手証券が2月9日、味の素<2802>のレーティングを強気（買い）に据え置いた。一方、目標株価は4,300円から4,650円に引き上げた。因みに前日（2月6日）時点のレーティングコンセンサスは4.22（アナリスト数9人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは4,033円（アナリスト数9人）となっている。