日系大手証券が8月29日、味の素<2802>のレーティングを強気（Overweight）に据え置いた。一方、目標株価は6,600円から6,800円に引き上げた。因みに前日（8月28日）時点のレーティングコンセンサスは4.25（アナリスト数8人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは5,850円（アナリスト数8人）となっている。