日系大手証券が9月8日、味の素<2802>のレーティングを強気（買い）に据え置いた。一方、目標株価は5,500円から7,000円に引き上げた。因みに前日（9月7日）時点のレーティングコンセンサスは4.25（アナリスト数8人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは5,875円（アナリスト数8人）となっている。