米系大手証券が11月7日、味の素<2802>のレーティングを強気（買い）に据え置いた。一方、目標株価は7,500円から6,900円に引き下げた。因みに前日（11月6日）時点のレーティングコンセンサスは4.25（アナリスト数8人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは6,375円（アナリスト数8人）となっている。