日系大手証券が11月21日、味の素<2802>のレーティングを強気（1）に据え置いた。一方、目標株価は7,300円から6,700円に引き下げた。因みに前日（11月20日）時点のレーティングコンセンサスは4.25（アナリスト数8人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは6,300円（アナリスト数8人）となっている。