日系大手証券が12月20日、味の素<2802>のレーティングを中立（3）に据え置いた。一方、目標株価は5,500円から5,400円に引き下げた。因みに前日（12月19日）時点のレーティングコンセンサスは4（アナリスト数8人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは5,981円（アナリスト数8人）となっている。